Nigiri : 2 saumon, 2 saumon braisé, 2 thon, 2 thon spicy, 2 omelettes, 2 dorade

Maki : 6 thon, 6 daurade ciboulette

California : 6 saumon, 6 thaï, 6 tartare de boeuf & truffe, 5 crevette tempura, 6 foie-gras framboise

Gunkan : 2 thon cuit, 2 tartare de thon

+ 3 accompagnements au choix

Nigiri : 4 saumon, 4 thon, 2 crevette, 2 omelette, 2 dorade, 2 saumon braisé

Maki : 6 saumon, 6 avocat, 6 crevette

California : 6 saumon, 6 thon cuit, 6 veggie, 6 thon avocat

Gunkan : 2 gunkan du chef

+ 4 accompagnements au choix